Tarçınlı Karanfilli Mürdüm Erik Reçeli (Tadına Bayılacaksınız)

Tarçınlı Karanfilli Mürdüm Erik Reçeli (Tadına Bayılacaksınız) Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Erikleri yıkayın ve bir kevgir içinde iyice süzün.
2. Şimdi erikleri ikiye bölün, çekirdeğinden ayırın ve isteğe göre iri iri kesin.
3. Kesilmiş erikleri büyük bir tencereye koyun.
4. Şekeri, tarçın çubuğu ve karanfilleri ekleyin ve iyice karıştırın.
5. Tencerenin kapağını kapatıp bir gece buzdolabında bekletin.
6. Bekleme süresinden sonra kapağı kapalı tencereyi ocağa koyun ve kaynayana kadar en yüksek seviyede yaklaşık 8 dakika kaynatın.
7. Ardından ocağın altını kısın ve erikleri kapaksız yaklaşık 3 saat kısık seviyede kaynamaya bırakın.
8. Kaynama süresinden sonra tarçın çubuğunu ve karanfilleri çıkarın ve reçeli güzelce karıştırın.
9. Ocağı tekrar yüksek seviyeye getirin ve karıştırırken tekrar kısaca kaynatın.
10. Şimdi ocağı kapatın ve dilerseniz tencereyi ocaktan alıp reçeli blender ile püre haline getirin.
11. Sıcak erik reçelini dikkatli bir şekilde evvelden kaynar suda 5 dakika kaynamış olan kavanozlara doldurun.
12. Kavanozları doldurduktan sonra hemen sıkıca kapaklarını kapatın ve yaklaşık 15 dakika ters çevirip bekletin. Böylece kapak kısmındaki havası alınmış oluyor ve küflenmiyor.
13. Ardından kavanozları tekrar çevirin ve soğumaya bırakın. Afiyet olsun!.

Tarçınlı Karanfilli Mürdüm Erik Reçeli (Tadına Bayılacaksınız) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı