Çilekli Granita

Çilekli Granita Tarifi İçin malzemeler

• 1/2 kg çilek
• 150 ml su
• 2 tatlı kaşığı şeker veya bal
• 2 yemek kaşığı limon suyu

8 adet mini külah için

• 2 yaprak baklava yufkası (Veya 1 adet günlük yufka)
• 1 yemek kaşığı tereyağı (Eritilmiş)

Çilekli Granita Nasıl Yapılır?

• Baklava yufkasını yatay şekilde tezgaha koyun ve üzerine tereyağı sürdükten sonra ikinci yufkayı üzerine serin.
• Diklemesine 4’e kesin ve elde ettiğiniz şeritleri de enlemesine keserek toplam 8 ufak dikdörtgen parça elde edin.
• Dikdörtgen yufkaları metal konik kalıplara veya alüminyum folyo ile elde hazırlanan konik şekillere çok sıkmadan külah şeklinde sarın ve birleşme noktalarını bir fırça yardımıyla su ile ıslatılarak yapıştırın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece sıcaklıktaki fırında, alt-üst ayarda 5-7 dakika pişirin.
• Su ve balı küçük bir sos tenceresinde kaynattıktan sonra soğumaya bırakın.
• Çilekleri mikserden geçirerek sıvı hale getirin.
• Ballı su, çilek ve limon suyunu bir kaba alarak karıştırın ve buzluğa koyarak dondurun. Donma sürecinde granitayı ara sıra kırarak karıştırın.
• Çilekli granitayı mini yufka külahlara koyarak servis edin. Afiyet olsun.