Kıymalı Köz Patlıcan

Kıymalı Köz Patlıcan Tarifi İçin malzemeler

• 3 adet orta boy patlıcan
• 6 yemek kaşığı sarımsaklı süzme yoğurt
• 200 g kavrulmuş dana kıyma

Servis için

• 1 adet küçük boy kapya biber (İnce doğranmış)
• Nar ekşisi
• Pul biber
• Nane
• Maydanoz

Kıymalı Köz Patlıcan Nasıl Yapılır?

• Patlıcanları fırın veya ocakta közleyin.
• Soğuduktan sonra ortalarını yarıp çırpılmış süzme yoğurt ile doldurun ve üzerlerine kavrulmuş kıymayı pay edin. 
• Nar ekşisi, pul biber, taze yeşillik ve kapya biber ile süsleyerek servis edin.