Patatesli Poğaça

Patatesli Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Ilık su ve süt, şeker ve mayanın üzerine dökülür, karıştırılır.
2. 2-3 dakika sonra oda sıcaklığındaki tereyağı ve yumurtanın beyazı eklenir, karıştırılır.
3. Un ve tuz eklendikten sonra yumuşak bir hamur elde edilecek şekilde yoğrulur. (un, 4 su bardağından sonra yavaş yavaş eklenir. )
4. Yoğrulan hamur mayalanmaya bırakılır.
5. Bu arada iç malzemesi için haşlanan patates ezilir.
6. Üzerine yağda kavrulan soğan, tuz ve baharatlar eklenir; karıştırılır.
7. İsteğe bağlı olarak 2-3 dal doğranmış maydanoz da ilave edilebilir.
8. Mayalanan hamurdan istenilen büyüklükte bezeler alınır, oval veya yuvarlak açılır; ortasına patatesten konur, kapatılır.
9. Kapanan kısım altta kalır.
10. Üstü kapalı şekilde tepsi mayası için 15-20 dakika bekletilir.
11. Daha sonra üstüne bıçakla çok derin olmayacak şekilde çizik atılır.
12. Yumurta sarısı sürülür.
13. Susam serpildikten sonra 180 derecede ısınmış fırında pişirilir. Afiyet olsun.

Patatesli Poğaça Tarifi Fotoğraflı Yapılışı