Patatesli Poğaça (Sigara Böreği Şeklinde)

Patatesli Poğaça (Sigara Böreği Şeklinde) Tarifi Yapılışı

1. Bütün malzemeler oda sıcaklığında olacak. Yoğurma kabına mayayı, yumurta akını, tuzu, şekeri, yağı alalım ılık suyu ve sütü döküp azar azar unu ekleyelim. Tüm tariflerimde unumun markası çift leylek. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edeceğiz.
2. Yaklaşık 1 saat hamurumuzu mayalandıralım. O sıra iç harcımızı hazırlayalım. Patateslerimizi haşlayalım. Soğan ile salçayı kavuralım.
3. Ardından haşladığımız patatesleri kavurduğumuz salçayla soğana ekleyip karıştıralım. En son baharatlarımızı ekleyelim. Damak tadınıza göre kimyon karabiber tuz eklersiniz. Acı severler biber salçasıyla yapabilir hem rengi de çıkar. Ben domates salçasıyla yaptım
4. Mayalanan hamurumuzu bezelere ayıralım. 6 beze çıktı. Merdane yardımıyla bir bezeyi açalım (Ne çok kalın ne ince bir hamur) açıyoruz sonra bıçakla sekize bölelim. 8 üçgen elde ettikten sonra sıvı yağ ile yağlayalım.
5. Ardından iç harcımızı ekleyip sigara böreği gibi saralım. Yaprak sarma sarar gibi. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine üzerlerine yumurta sürdüğümüz poğaçaları koyalım. Bu tarife göre tam 2 fırın tepsisi geldi.
6. Fanlı ayarda 200 derece fırında 15 dakika pişirdim. Afiyet olsun????.