Pizza Poğaça

Pizza Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Şeker, ılık süt ve maya uygun derince bir kaba alalım.
2. Maya eriyinceye kadar karıştıralım. 1-2 dakika sonra yağ eklenip, karıştıralım.
3. Kontrollü un, tercihen mahlep ( mecbur değil) ve tuz ilavesiyle birlikte kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim.
4. Üzeri kapatılıp ılık bir ortamda hamur iki katı kabarıncaya kadar mayalandıralım.
5. Süre sonunda el hafif yağlanarak mayalanan hamurun havası söndürelim.
6. Hamur avuç içi kadar bezelere ayrılır tepsiye dizelim.
7. Yaklaşık 10-15 dakika sonra bezelerin orta kısımları içeri doğru bastıralım. Yani çukur oluşturalım.
8. Oluşturulan bu çukur kısımlara, biber, domates, peynir,sucuk,zeytin koyalım.
9. Kenar kısımlarına yumurta sarısını sürelim.
10. Isıtılmış 200 derece alt-üst ayar fansız fırında nar gibi kızarana kadar pişirelim.
11. Fırından çıkan sıcak poğaçaların üzerine 4-5 dakika temiz bir bez örtelim. Daha sonra servise hazırdır.

Afiyet olsun.

Not; kullandığım bardak ölçüsü: 200 ml. Kullandığım çay bardağı ölçüsü : 120 ml.

Pizza Poğaça Tarifi Fotoğraflı Yapılışı