Yılbaşı sofrası nasıl hazırlanır? Sofra nasıl süslenir? İşte yeni yıl sofraları için ipuçları

Yeni yıl yeni hedefler belirlemek açısından hepimiz için çok güzel bir zamanlama. Gelin soframızı küçük dokunuşlarda doğal ve şık hale getirelim. Wellbeing Uzmanı ve Şef Pelin Bozkurt Bilgiç bizimle yeni yıl sofraları için ipuçları paylaştı. Biz de ondan aldığımız ilhamla yılbaşı sofrası için neler yapabiliriz, sıraladık. Hadi gelin soframızı küçük dokunuşlarda doğal ve şık hale getirelim.

Bilgiç, yılbaşı sofrası önerilerine, yeni yılın renginin kırmızı olduğunu hatırlatarak başlıyor. Ama yanına yeşil ve turuncu ya da altın ve gümüş renklerinin yakıştığının da altını çiziyor. Bilgiç, bu yeni yılda sofraları doğa ile uyumlu yorumlamayı öneriyor. Tabii ki sofranın sizin imzanız olduğunu da göz ardı etmeden. İşte Şef Pelin Bozkurt Bilgiç’ten yılbaşı sofralarına özel ipuçları…

Yılbaşı sofralarınızı bahçelerde, parklarda bulabileceğiniz kırılmış dallarla, düşmüş yapraklarla süslemekle başlayabilirsiniz.

Balkabağı, nar, portakal gibi mevsim meyvelerini sofranızda süsleme olarak kullanabilirsiniz.

Yeni yılı kar ile karşılayan bölgeler çok azaldı. Küçük aksesuarlarla kar ve kış konseptini yakalayabilirsiniz.

Hediye yine yeni yılın güzel bir geleneği. Ağaç süslemek ve hediye vermek bizim topraklarımızdan çıkmış en eski Şaman geleneklerimizden. Tabakların üzerine minik hediyeler koymak güzel bir fikir olabilir. Ancak hediye pahalı olmamalı. Yeni yıl ruhuna uygun bir çorap, dekoratif bir mum, sevimli bir kahve kupası vb. hediyeler olabilir. Pahalı bir hediye ile karşı tarafı mahçup etmek istemeyiz, değil mi?

Dilerseniz tabakların içine koyduğunuz yaprakların üzerine isimler yazarak sofrada herkesin yerini kişiselleştirebilirsiniz. Bu hem dostlarınızın ve ailenizin kendisini özel hissetmesini sağlar hem de sofrada kim nereye oturacak karmaşasına bir son verir. Aynı zamanda farklı çevrelerden dostlarınızı çağırmışsanız, sofrada sizin ayarlayacağınız düzenle, bu farklı çevrelerin daha iyi bir şekilde sosyalleşmesini sağlayabilirsiniz. Sadece birbirini tanıyan kişiler gruplaşmaz, farklı kişiler birbiri ile sohbet edebilir. Kim bilir, belki de bu sofra çok güzel arkadaşlıkların da bir başlangıcı olur. Sadece yakın çevreniz veya aileniz için hazırladığınız bir sofra ise, sofra adabına uygun bir yerleşim de planlayabilirsiniz.

Soframızı daha şık hale getirmek istersek süsleme miktarını iyi ayarlamak gerekiyor. Çok büyük mumlar, fazla çiçek kullanımı göz temasının kesilmesine yol açabilir. Bu nedenle yerleşim sırasında bu tür aksesuarların dengesini iyi kurmak gerekiyor. Dilerseniz, her bir sandalyeye tek tek oturarak göz hizalarını kontrol edebilirsiniz ancak yine de yüksek vazolar, şamdanlar kullanırken dikkat etmekte fayda var.

Bir diğer yandan sofra süslemeleri mezeleri, ara sıcaklara ulaşmayı da engellememeli. Örtü üzerindeki süsler, suplalar, amerikan servislerin boyutları kadehleri rahat koymaya imkan verecek büyüklükte olmalı veya sofrada onlar için mesafe bırakılmalı. Özellikle kalın el yapımı hasır servislerde kadehler dengeli bir şekilde duramayabilir. Bu nedenle ince örme amerikan servisler kullanmak, sofra süslerini bardak ve kadehlerin ayağına dolaşmayacak şekilde düzenlemek iyi olacaktır.

Ortamda çalan hafif müziğin canlandırıcı etkisi olur ancak müziğin sesi misafirlerinizin sesini bastırmamalı ve seslerini karşı tarafa duyurmak için bağırmak zorunda bırakmamalı. Tabii ki müzik seçiminde bir ortaklık bulmak, herkesin hoşuna gidecek müzikler seçmek de iyi bir fikir olacaktır. Bu nedenle yılbaşı yemeğinden önce bir şarkı listesi hazır etmeniz iyi olacaktır. Bunun için size birkaç öneri ile gelebiliriz…

Yılbaşı yemeğinde mumları sadece sofranızda değil, evin çeşitli kısımlarında kullanabilirsiniz. Ortamda tepe ışığı yerine lokal aydınlatmalar kullanmak misafirlerinizi ve sizi yılbaşı ruhuna taşıyacaktır. Üstelik hafif loş bir ortam sohbeti de daha kolay hale getirir.

O HALDE SİZE YILBAŞI SOFRALARINIZ İÇİN HARİKA TARİF ÖNERİLERİ İLE GELELİM!

YILBAŞI SOFRALARI İÇİN MENÜ ÖNERİLERİ

KAYNAK: Posta