Zencefilli Kurabiye

Zencefilli Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Kurabiye hamurumuz için uygun bir karıştırma kabına oda ısısındaki tereyağı ve pudra şekerini alarak çırpalım.
2. Ardından üzerine yumurta sarısı ve pekmezi ilave ederek çırpmaya devam edelim.
3. Üzerine un, tarçın, zencefil ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ilave edelim ve hamurumuzu toparlanıncaya kadar yoğuralım. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde etmemiz gerekiyor.
4. Hamurumuzu tezgaha serdiğimiz bir parça streç filmin üzerine koyalım ve sararak buzdolabında 15 dakika kadar dinlenmeye bırakalım.
5. Dinlenen hamuru buzdolabından alalım merdane yardımı ile açalım.
6. Açtığımız hamurumuzu dilediğimiz kurabiye kalıpları ile keserek şekillendirelim. Tüm hamur bitene kadar bu işleme devam edelim.
7. Kurabiyelerimizi pişirme kağıdı ile birlikte fırın tepsisine aktaralım ve önceden ısıtılmış 180°c fırında 12 dakika kadar pişmeye bırakalım.
8. Pişen kurabiyelerimizin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerine pudra şekeri serpelim. Zencefilli kurabiyelerimiz servise hazır. Afiyet olsun!.

Zencefilli Kurabiye Tarifi Fotoğraflı Yapılışı